Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Antalya FOLLOWR4FS Girişimi’nde gerçekleştirdiği sunumla iklime dirençli üretim, gıda kayıplarının azaltılması, su kaynaklarının verimli kullanılması ve yerel gastronominin döngüsel gıda sistemindeki rolü konularını küresel alanda gündeme taşıdı.

  Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Tarım ve Orman Bakanlığı işbirliğinde, Antalya FOLLOWR4FS Girişimi çatısı altında COP31 Mavi Bölge Türkiye Pavilyonu’nda bir  panel gerçekleştirildi Gıda kayıpları ve israfıyla küresel mücadele yollarının masaya yatırıldığı panelin moderatörlüğünü gazeteci Mine Ataman üstlendi.

  Oturumda “Gaziantep: Gastronomiden Döngüsel Kentsel Gıda Sistemine” başlıklı kapsamlı bir sunum gerçekleştire Başkan Şahin, iklim değişikliğinin yerel gıda sistemleri üzerindeki baskısına dikkat çekti.

 İklime dirençli tarım, su verimliliği, akıllı sulama teknikleri ve yerel tohumların korunması konularına değinen Şahin, üreticiden tüketiciye uzanan tedarik zincirindeki kayıpların en aza indirilmesi için atılan adımları paylaştı.

  Gaziantep’in köklü gastronomi birikimini yerel üretimle buluşturan çalışmalara değinen Başkan Şahin, bu süreçte kadın üreticilerin ve kooperatiflerin gıda sistemindeki rolünün altını çizdi. 

  Oturumda Tarım ve Orman Bakanlığı AB ve Dış İlişkiler Genel Müdürü Ferhat Çolak, Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi Prof. Dr. Aykut Gül, FAO Türkiye Temsilci Yardımcısı Dr. Ayşegül Selışık, Yaşar Holding CEO’su ve Yönetim Kurulu Üyesi, TÜSİAD üyesi Dr. Mehmet Aktaş ile Migros Ticaret AŞ Kalite ve Çevre Yönetimi Direktörü Serpil Ürek de panelist olarak görüşlerini paylaştı.